Sałatka prosta może być ozdobą świątecznego stołu, a na dodatek jest bardzo dobra. Głównym składnikiem jest kapusta pekińska, a dodatkami papryka, ugotowane jajka, por, kiszone ogórki i kukurydza. Sałatka jest bez mięsa, więc możemy podać ją już na Wigilię. Ozdobić można według uznania, u mnie świeży koperek, bo musi być coś zielonego, papryka świeża i konserwowa.
Składniki:
- 1 mała kapusta pekińska
- 1 papryka świeża
- kilka kawałków papryki konserwowej
- 2 ogórki kiszone
- 4 jajka ugotowane
- pół puszki kukurydzy
- 4 cm białej części pora
- sól
- pieprz
- majonez
Wykonanie:
Sałatkę robi się bardzo szybko. Zaczynamy od pokrojenia drobno umytej i pozbawionej uszkodzonych liści kapusty pekińskiej. Por pokroić w drobną kostkę i sparzyć wrzącą wodą, a następnie odcisnąć i dodać do kapusty. Paprykę umyć, wydrążyć i pokroić w kostkę, tak samo pokroić paprykę konserwową. Ugotowane jajka obrać i pokroić w większą kostkę, wszystko dodać do kapusty. Ogórków kiszonych nie obierać, tylko pokroić w drobną kostkę. Odcedzić na sitku kukurydzę i dodać do sałatki, dokładnie wymieszać. Dodać majonezu, ale nie za dużo 3-4 łyżki, gdyż kapusta jeszcze puści sok i sałatka będzie za rzadka. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę możemy od razu układać na dużym płaskim talerzu. Na środek postawić szklankę i dookoła ułożyć sałatkę. Można też, żeby było łatwiej wykorzystać obręcz od tortownicy, którą stawiamy na talerzu, w środek szklankę i układamy sałatkę. Po ułożeniu lekko docisnąć ją łyżką, wyjąć ze środka szklankę i odpiąć obręcz. Teraz wystarczy udekorować sałatkę tak jak chcemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz