Murzynek z serem

 Murzynek z serem to pyszne, wilgotne kakaowe ciasto, idealne na każdą porę roku, nawet na upały. Murzynek nie jest trudnym ciastem, a w połączeniu z serem smakuje wybornie i ładnie się prezentuje. Idealne ciasto do kawy, ale sprawdzi się też na różne uroczystości, a nie musi stać w lodówce. Można polać go polewą czekoladową, lukrem, posypać cukrem pudrem, lub zostawić bez niczego.

Składniki na Murzynka:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka sody
• 3 łyżki ciemnego kakao
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 2 łyżki dżemu
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka

Masa serowa:

• 500 gramów sera białego półtłustego
• 1 jajko
• 1/2 szklanki cukru
• budyń waniliowy w proszku
• 100 gramów masła
  
  
  

Wykonanie:

Do miski wbić dwa białka, dodać cukier i ubić mikserem, aż piana będzie sztywna. Dodać żółtka, dżem ubijać i po trochu wlewać olej. Mąkę przesiać, wymieszać z sodą i kakao i po trochu dodawać do ciasta, na przemian z letnim mlekiem. Przygotować formę 35x25 cm, wyłożyć ją papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć na formę i wyrównać. Przygotować masę serową. Ser zmielić, lub przecisnąć przez praskę. Jajko ubić z cukrem, dodać miękkie masło, jak masa się ładnie połączy, a cukier rozpuści dodać zmielony ser i budyń waniliowy. Masę serową wyłożyć na murzynka, można kłaść łyżką porcje sera, lub ułożyć paski wzdłuż formy. Murzynka z serem pieczemy w nagrzanym piekarniku 170stopni, grzanie góra-dół około 50 minut, sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest suche.