Sałatka z arbuzem, fetą i miętą

 Sałatka z arbuzem i serem feta, to pyszna, lekka, orzeźwiająca przekąska, idealna na letnie imprezy, taka "królowa lata". Połączenie słodkiego arbuza ze słoną fetą, komponuje się idealnie, a dodatek świeżej mięty dodaje smaku. Często sięgam po ser feta, lubię jej dodatek do różnych sałatek, ale też i do dań na ciepło.

Składniki:

• 200 gramów sera typu Feta
• 600-700 gramów arbuza
• świeża mięta 
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka dobrej oliwy
• świeżo mielony pieprz

Wykonanie:

Sałatka jest bardzo prosta do zrobienia i bardzo szybka. Pierwszy raz robiłam ją trochę na próbę, nie wiedziałam, czy przypadnie nam do smaku. Okazało się, że pomysł był bardzo dobry, a sałatka z arbuzem na stałe zagościła na naszym stole. Najlepiej smakuje z arbuza wyjętego z lodówki i świeżo zrobiona. Arbuza należy obrać ze skóry, wyjąć wszystkie pestki i pokroić w większą kostkę, taką na jeden kęs i ułożyć na półmisku. Ser typu feta pokroić w taką samą kostkę i wyłożyć na wierzch. Sok z cytryny utrzeć z miodem i oliwą, dodać czubatą łyżkę posiekanej drobno mięty, wymieszać i polać sałatkę. Całość posypać świeżo zmielonym pieprzem.