Ciasto ucierane ze śliwkami

 Ciasto ucierane z sezonowymi owocami, a właśnie dojrzały śliwki węgierki, tak że ciasto jest ze śliwkami. Przepis jest bardzo prosty, a ciasto posmakuje każdemu. Dodatek śmietany i oleju sprawia, że ciasto długo jest świeże, ale tak dobre, że znika bardzo szybko.

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 3 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki śmietany 18%
• 1 budyń waniliowy 40 gr
• 700 gramów śliwek węgierek
• cukier puder do posypania
  

  
  
  
  

Wykonanie:

Jajka ubić mikserem z cukrem, jak dobrze się ubiją, wlać cienkim strumieniem olej i cały czas ubijać. Następnie dodać śmietanę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i z budyniem i dodać do po trochu do masy jajecznej, miksować aż całe ciasto się połączy. Przygotować formę, wyłożyć ją papierem do pieczenia, a następnie wyłożyć ciasto. Śliwki umyć i wypestkować. Na cieście ułożyć śliwki skórką do dołu, jedna przy drugiej. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec ciasto góra-dół  45 minut, sprawdzić patyczkiem czy upieczone. Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem.