Ser żółty z suszonymi pomidorami i szpinakiem

 Ser żółty z dodatkiem suszonych pomidorów i szpinaku, to prosty i pyszny dodatek do kanapek, ale także sam, pokrojony na kawałki jako przekąska. Wykonanie nie jest ani trudne, ani drogie, ser nie odbiega smakiem od serów kupionych.

Składniki:

• 3 szklanki mleka 3,2 % zwykłego
• 500 g sera białego
• 1 czubata łyżka masła 
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka soli
• 80 g suszonych pomidorów
• garść szpinaku świeżego
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka octu
  
  
  

Wykonanie:

Mleko zagotować i dodać pokruszony drobno twaróg, gotować na wolnym grzaniu 10 minut, wyłączyć i zostawić do wystudzenia. Szpinak przebrać, zalać wrzącą wodą, zagotować, zmniejszyć grzanie, parzyć minutę i wyłączyć, odcedzić dokładnie na sicie, a potem pokroić. Pomidory suszone pokroić w paseczki. Na dużej patelni rozgrzać masło. Ser odcedzić na gęstym sitku, rozdrobnić widelcem, dodać żółtko, sól, wymieszać, a następnie sodę i ocet. Masę serową włożyć na rozpuszczone masło, mieszając podgrzewać, aż ser biały się rozpuści i będzie żółty, wyłączyć grzanie, dodać szybko pomidory i szpinak, wymieszać i przełożyć do naczynia wyłożonego folią do żywności. Ser zostawić przykryty folią do wystudzenia.

Zobacz!!!!

 Coś na obiad        Zupy       Coś do chleba      Chleb, bułki, chałki      Sałatki    Coś słodkiego