Sałatka z ryżem i wędzonym łososiem

 Sałatka z ryżem i wędzonym łososiem, bardzo prosta i szybka, taka na przekąskę do pracy czy kolację. Sałatka jest lekka, pożywna, można ją połączyć z majonezem, ale moja rodzina lubi taką bez, tylko z olejem. 

Składniki:

• 100 gramów ryżu
• 150 gramów wędzonego łososia
• 6 suszonych pomidorów
• 1 papryka czerwona
• 2 średnie ogórki kiszone
• 200 gramów kukurydzy 
• 3-4 łyżki oleju spod suszonych pomidorów
• pieprz
  

  

  
  
  
  

Wykonanie:

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie i ostudzić. Kukurydzę odcedzić z zalewy. Paprykę umyć, wydrążyć i pokroić w kostkę (można też użyć paprykę konserwową). Ogórki także pokroić w kostkę. Łososia wędzonego pokroić na małe kawałki. Do miski włożyć ryż, dodać paprykę, ogórki, kukurydzę i pokrojone w paski suszone pomidory, wymieszać, dodać łososia i olej od suszonych pomidorów, ale po jednej łyżce, mieszać i dodawać, tyle aby sałatka nie zrobiła nam się rzadka. Na koniec doprawić sałatkę pieprzem. Możemy do sałatki zamiast oleju dodać majonez, też będzie pyszna.

Zobacz!!!!

 Coś na obiad        Zupy       Coś do chleba      Chleb, bułki, chałki      Sałatki    Coś słodkiego