Drożdżówki z serem

 Drożdżówki z serem, pyszne, pulchne, zawsze się udają. Takie drożdżówki są idealne na drugie śniadanie do szkoły, czy do pracy, a także sprawdzają się w podróży. Twaróg dodaje im trochę wilgoci, a także  odrobinę kwaśności, co czyni te bułeczki bardzo smacznymi.

 

Składniki ciasta na drożdżówki:

• 500 gramów mąki pszennej
• 50 gramów świeżych drożdży
• 50 gramów masła
• 1 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 3 żółtka
• 1 jajko do posmarowania drożdżówek
• szczypta soli

Masa serowa:

• 500 gramów twarogu półtłustego
• 1 cukier waniliowy
• 1 jajko
• 1/2 szklanki cukru 
• 1 łyżka masła

Wykonanie:

Drożdże pokruszyć, zasypać pół łyżeczki cukru i trochę ciepłego mleka, rozrobić i zostawić, aby wyrosły. Mąkę przesiać. Żółtka ubić trzepaczką z cukrem i solą, dodać mąkę, wyrośnięte drożdże i wyrabiać ręką dolewając po trochu ciepłe mleko. Masło rozpuścić, ale nie może być gorące i dodać na koniec do ciasta, wyrabiać aż ciasto będzie odchodziło od ręki i od miski, przykryć ściereczką i zostawić w cieple, aby podwoiło swą ilość. Przygotować masę serową: wszystkie składniki włożyć do miski i zmiksować na gładką masę, cukru można dodać mniej lub więcej, zależy to od sera. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę, wziąć połowę i rozwałkować na prostokąt, posmarować połową masy serowej, zwinąć w roladę, tak jak makownik, a następnie nożem pokroić na kawałki, wielkości 5 cm. Drożdżówki z serem układać na formie wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni góra-dół i piec 20 minut. Drożdżówki można polukrować lukrem.

Zobacz!!!!

 Coś na obiad        Zupy       Coś do chleba      Chleb, bułki, chałki      Sałatki    Coś słodkiego