Sałatka z ryżem i z kurczakiem

 Pyszna, szybka i treściwa Sałatka z ryżem i gotowanym kurczakiem, z dodatkiem kukurydzy, ogórka kiszonego i majonezu. Taka sałatka pasuje na kolację, ale też na spotkanie z przyjaciółmi, można też zabrać ją jako posiłek do pracy, czy w podróż. 

Składniki:

• 100 g ryżu
• 1 pierś z kurczaka
• 2 kiszone średnie ogórki
• 1 puszka kukurydzy
• 1 por ( biała część)
• 2 jajka
• 1 liść laurowy
• sól
• pieprz
• 4-5 łyżek majonezu

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo. Pierś z kurczaka umyć, zalać wrzącą wodą, dodać sól, pieprz, liść laurowy, zmniejszyć grzanie i wolno gotować, aż mięso będzie miękkie. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. Ogórki kiszone pokroić w kostkę, tak samo pokroić obrane, ugotowane na twardo jajka. Białą część pora pokroić w drobną kostkę, posypać odrobiną soli i zostawić na chwilę, aby zmiękło. Do salaterki przełożyć zimny, ugotowany ryż, dodać pokrojoną w kostkę ugotowaną i wystudzoną pierś z kurczaka, wymieszać i dodać pozostałe składniki: odsączoną z zalewy kukurydzę, pokrojone jajka, ogórki i por. Całą sałatkę wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Do sałatki można dodać ananasa pokrojonego w kostkę.

Zobacz!!!!

 Coś na obiad        Zupy       Coś do chleba      Chleb, bułki, chałki      Sałatki    Coś słodkiego