Sałatka prosta z ryżem

 Sałatka z ryżem, prosta, smaczna i szybka, taka na każdą okazję. Sałatka sprawdzi się też jako tzw. pudełkowa, czyli posiłek do pracy. Składników nie jest dużo: groszek konserwowy, jajka, cebula, ogórki kiszone, trochę brzoskwini, jabłka i majonez.

Składniki:

• 100 gram ryżu
• 3 jajka
• 2 jabłka winne, nie za słodkie
• 2 kiszone ogórki
• 4 połówki brzoskwini
• 1 cebula
• 4 łyżek majonezu
• 1 łyżka jogurtu gęstego
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki masła
• pieprz
• sól

Wykonanie:

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem pół łyżeczki masła i wystudzić. Jajka ugotować na twardo. Groszek konserwowy odcedzić z zalewy. Ogórki kiszone pokroić w kostkę, tak samo pokroić obraną cebulę, jabłka i ugotowane jajka. Do salaterki przełożyć ryż, dodać pokrojone jajka, ogórki, jabłka, dodać przyprawy do smaku, wymieszać. Brzoskwinie odsączyć z zalewy, pokroić w kostkę, dodać do sałatki. Majonez połączyć z jogurtem, dodać przeciśnięty przez praskę jeden ząbek czosnku, chyba że lubimy ostrzejsze dania, można dodać więcej, wymieszać i dodać do sałatki. Całą sałatkę wymieszać i wstawić do lodówki na pół godziny, aby smaki się połączyły. Jeśli nie lubi ktoś czosnku, można dodać łyżeczkę musztardy. 

Polecam!!!!

 Coś na obiad           Zupy               Coś do chleba                    Chleb, bułki, chałki      Sałatki