Sałatka z ogórków kiszonych, pomidorów i papryki do obiadu

 Sałatka z ogórków kiszonych, papryki, cebuli i pomidorów, bardzo zdrowa i smaczna, idealna na jesień i zimę. Papryka i kiszone ogórki, a do tego cebula to skarbnica witaminy C, która jest tak nam potrzeba w czasie przeziębień. Sałatka jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, idealna do dań mięsnych, ale także jako dodatek na kolację do kanapek.

Składniki:

• 1 duża czerwona papryka
• 3 ogórki kiszone
• 2 cebule średnie
• 3 pomidory
• 1/4 łyżeczki miodu
• 1-2 łyżki oleju
• pieprz

Wykonanie:

Paprykę umyć i wydrążyć nasiona. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Ogórki kiszone pokroić w kostkę razem ze skórą, tak samo pokroić pomidory i paprykę. Pomidory można sparzyć i zdjąć skórkę, i dopiero pokroić w kostkę. Wszystko przełożyć do salaterki. Olej zwykły, lub olej od suszonych pomidorów, czy nawet oliwę z oliwek, połączyć z miodem, dodać odrobinę pieprzu do smaku, wymieszać i dodać do sałatki. Całość wymieszać i zostawić na 15-20 minut, aby smaki się połączyły.