Ciasto Trzy kolory

  Trzy kolory to cisto składające się z trzech warstw: kakaowej, kokosowej i makowej, pieczonej w jednej podłużnej foremce. Ciasto bardzo smaczne, ładnie się prezentuje i szybko się robi. Połączenie kokosu z makiem, przełamane ciastem z kakao i wiśniami, to doskonały pomysł, ciasto jest wilgotne, nie za  słodkie, może stać bez lodówki, a nadaje się na każdą okazję.

Składniki:

• 1 kostka masła
• 1i 1/2 szklanki cukru
• 6 jajek
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 7 łyżek oleju
• 1 szklanka wiórek kokosowych
• 2 łyżki kakao
• 1 szklanka maku
• 3 łyżki wiśni bez pestek w syropie( można zastąpić rodzynkami)
• 1 łyżeczka kaszy manny 

Wykonanie:

Masło rozpuścić i ostudzić. Jajka ubić na pianę z cukrem, dodać ostudzone masło i olej, ubić. Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Mąkę z proszkiem dodawać po trochu do masy jajecznej i ubijać. Ubite ciasto podzielić na trzy części. Do jednej części dodać zmielony mak, taki można kupić w sklepach, lub cały mak, dokładnie wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Do drugiej części dodać wiórki kokosowe, wymieszać i wyłożyć na ciasto makowe. Do trzeciej porcji ciast dodać kakao, wymieszać i wyłożyć na cisto kokosowe. Wiśnie odsączyć  z  syropu    ( mogą być świeże w sezonie) , obtoczyć je w kaszy manny i wyłożyć na cisto kakaowe. Ciasto Trzy kolory wstawić do nagrzanego piekarnika 170 stopni góra-dół, piec około godziny, po 50 minutach sprawdzić patyczkiem czy suche, jeśli tak ciasto gotowe. Forma do pieczenia 32 x 12 cm.