Sałatka z kaszą bulgur, idealna jako samodzielna przekąska, na lekką kolację, lub posiłek do pracy. Smaczna, szybka i zdrowa taka powinna być sałatka, dodatek kaszy, która raczej nie jest chętnie jedzona, tu komponuje się idealnie z warzywami, sprawia że praktycznie nie czujemy kaszy.
- 100 gram kaszy bulgur
- 1-2 pomidory
- 1 ogórek
- 1 cebula
- 2-3 łyżki pokrojonej natki pietruszki
- 1 łyżka pokrojonej świeżej mięty
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sok z pół cytryny
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Kaszę ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie i ostudzić. Pomidory najlepiej malinowe, sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Ogórka obrać i pokroić tak samo jak pomidora. Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę i dodać do sałatki. Wszystkie warzywa wymieszać z kaszą. Do oliwy dodać sok z cytryny, trochę soli i pieprzu, wymieszać i polać sałatkę, wymieszać dodać na koniec natkę pietruszki i miętę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz