Naleśniki ze szpinakiem i serem

Naleśniki ze szpinakiem to propozycja na danie z naleśników ale wytrawne, z dodatkiem sera Feta, suszonych pomidorów i twarogu, który złagodzi smak słonej Fety. Danie bardzo smaczne, szybkie i zdrowe.

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka oleju
• 1-2 jajka
• szczypta soli

Farsz:

• 250 gram szpinaku świeżego lub mrożonego
• 100 gram sera Feta
• 100 gram twarogu półtłustego
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• 5 suszonych pomidorów
• pieprz
• tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki na naleśniki dokładnie ubić, aby nie było grudek i zostawić na kilka minut, w tym czasie przygotować farsz.

Na oleju od suszonych pomidorów przesmażyć pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, dodać przeciśnięty czosnek. Szpinak świeży przebrać, umyć i sparzyć wrzącą wodą. Gdy szpinak zmniejszy swą objętość odcedzić go i dodać na patelnię do cebuli i chwilę poddusić na małym grzaniu. Dodać Fetę pokrojoną w kostkę i pokrojone pomidory, na koniec dodać pokruszony twaróg, wszystko doprawić pieprzem, wymieszać. Usmażyć cienkie naleśniki na posmarowanej olejem patelni, każdy posmarować nadzieniem i zawinąć w rulon, lub trójkąty.  Zobacz    Naleśniki z serem

 Coś na obiad        Zupy       Coś do chleba      Chleb, bułki, chałki      Sałatki    Coś słodkiego