Niezwykle prosta i smaczna sałatka ze szpinaku, z jajkiem na twardo, serem Feta i pomidorami suszonymi. Połączenie szpinaku z jajkiem to klasyka, ale dodanie suszonych pomidorów podkręca jej smak, a ser dodaje ostrości. Wszystko razem dobrze się komponuje, a smakuje wybornie.
- 150 gram świeżego szpinaku
- 100 gram sera Feta
- 2-3 jajka
- 5 suszonych pomidorów
- 1 łyżka szczypiorku
- pieprz
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2-3 łyżki oleju spod pomidorów suszonych
Wykonanie:
Szpinak przebrać, umyć i osuszyć, większe listki porwać, a mniejsze zostawić w całości. Jajka ugotować na twardo. Na duży talerz wyłożyć szpinak, ser pokroić w kostkę i posypać sałatkę. Pomidory suszone odsączyć z oleju i pokroić na mniejsze kawałki dodać do szpinaku. Jajka zimne obrać i pokroić w cząstki większe lub mniejsze, jak kto lubi i rozłożyć na sałatce na wierzchu. Całość posypać szczypiorkiem i pieprzem. Olej z suszonych pomidorów utrzeć z sokiem z cytryny, aż powstanie emulsja i polać sałatkę. Sałatka ze szpinakiem jest bardzo smaczna.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz