Sałatka mix sałat z ananasem i jajkiem

Sałatka z mixem sałat, roszponką, rukolą, lodową sałatą, z dodatkiem pokrojonego ananasa, suszonych pomidorów, jajka ugotowanego na twardo, bez mięsa ale pożywna i bardzo smaczna. Sos do sałatki jest na bazie oliwy z oliwek, ale inny, trochę ostry, trochę słodki idealnie komponuje się z całością. Taką sałatkę polecam nie tylko na kolację, ale też na lekki posiłek do pracy. Prosty przepis, szybki i smaczny.

Składniki:

• 100 gram sałaty mieszanej mix
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 4 krążki ananasa w syropie
• 4 suszone pomidory
• 3-4 pomidorki koktajlowe

Sos:

• 1 łyżka oliwy
• 1/2 łyżeczki ostrej musztardy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka syropu z ananasa
• 1/4 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki mielonej czarnuszki do posypania

Wykonanie:

Sałatę umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki, może być sałata mieszana lub lodowa, to już zależy od upodobań. Jajko ugotować na twardo. Sałatę wyłożyć na półmisek, pomidory suszone pokroić w paseczki, a ananasa odsączyć z syropu i pokroić w kostkę. Wyłożyć na sałatę, na wierzch ułożyć pokrojone na ćwiartki jajko, dodać pomidorki w całości lub pokrojone. Całą sałatkę posypać mieloną czarnuszką, lub jeśli ktoś nie lubi ulubionymi ziołami. Połączyć wszystkie składniki sosu, ucierać, aż powstanie jednolita emulsja. Można składniki sosu wlać do małego słoika, zakręcić wieczko i potrząsać słoikiem, aż sos będzie jednolity. Na 10-15 minut przed jedzeniem polać sałatkę sosem.