Sałatka z ryżem i spółką

Sałatka ryżowa. bardzo smaczna i sycąca, z ugotowanego ryżu, szynki, jajka,kukurydzy i ananasa, a wszystko połączone majonezem. Idealna na drugi śniadanie, można zapakować do pojemnika i wziąć do pracy, lub na kolację.

Składniki:

• 200 gram ryżu
• 300 gram szynki
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka ananasa
• 2 jajka
• 1 ogórek kiszony
• kawałek pora 3 cm
• 3-4 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Ryż do sałatki dobrze wypłukać, aby pozbyć się nadmiaru skrobi i ugotować na sypko w osolonej wodzie, zostawić aby wystygł. Jajka ugotować na twardo. Kawałek białej części pora pokroić w drobną kostkę, dodać pokrojone w kostkę jajka i ogórek. Kukurydzę i ananasa odcedzić dokładnie z soku. Szynkę wraz z ananasem pokroić w kostkę i dodać do sałatki wraz z kukurydzą. Majonez, najlepiej zrobiony własnoręcznie, wymieszać z jogurtem dodać do sałatki, doprawić do smaku solą i pieprzem i dokładnie wszystko połączyć.  Majonez domowy