Sernik Domek

Sernik Domek to ciasto bez pieczenia, robione od lat w naszym domu, bardzo szybkie i smaczne, ulubione ciasto moich dzieci.

Składniki:

• 0,5 kg sera twarogowego
• 0.5 kostki masła
• 2 żółtka
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 4 paczki herbatników (dokładnie 35 sztuk)
• Polewa:
• 1/4 kostki margaryny
• 3 czubate łyżeczki cukru
• 3 łyżeczki wody
• 1 łyżka kakao 

Wykonanie:

Kto posiada malakser lub blender, wykonanie jest wtedy bardzo proste: wszystkie składniki oprócz herbatników wkładamy do malaksera, włączamy i po chwili masa serowa jest gotowa. Jeśli robimy bez malaksera, ser należy zmielić przez maszynkę do mięsa, a cukier lepiej puder, wymieszać dokładnie z żółtkami, dodać masło dobrze zmiksować i dodać zmielony ser, cukier waniliowy. Masa serowa jest gotowa. Złożenie domku najlepiej wykonać na kawałku tektury lub na  deseczce, wyłożyć ją papierem do pieczenia. Ułożyć herbatniki: 4 na szerokość i 5 na długość czyli 20 herbatników, wyłożyć na to połowę masy serowej. następnie ułożyć herbatniki na szerokości 3 zaczynając od połowy pierwszego herbatnika z pierwszej warstwy, i kończąc na połowie czwartego herbatnika, przez całą długość, czyli 15 herbatników. Wyłożyć na herbatniki resztę masy serowej i przy pomocy deseczki podłożonej pod papier z pierwszą warstwą herbatników, zamknąć domek z jednej strony, tworząc połowę dachu, to samo zrobić z drugą stroną, zamknąć do środka tworząc dach domku. Masę serową, można podzielić na pół, i do jednej części dodać łyżkę kakao, wtedy domek jest dwukolorowy. Polewa: wszystkie składniki podgrzać mieszając, do połączenia składników. Domek polać polewą, można posypać wiórkami kokosowymi, lub orzechami.