Pączki czekoladowe z dziurką

Pączki czekoladowe z dziurką, z dodatkiem jogurtu, delikatne, puszyste, proste i szybkie w wykonaniu.

Składniki:

• 600 gr mąki pszennej
• 50 gr kakao
• 60 gr masła
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1 żółtko
• 180 gr cukru
• 1 łyżka rumu
• 300 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• cukier puder 

Wykonanie:

Masło rozpuścić i ostudzić. Wszystkie suche składniki mąkę, kakao, sól, proszek do pieczenia wsypać do miski i dokładnie wymieszać. Jajka i żółtko ubić z cukrem na puszystą masę, dodać jogurt, rozpuszczone zimne masło i rum, wszystko wlać do miski z suchymi składnikami i wymieszać. Ciasto na pączki będzie się trochę lepić, należy włożyć je do lodówki na 1-2 godziny, aby stężało. Jeśli ciasto jest jeszcze klejące, dodać trochę mąki, zależy to jaki był gęsty jogurt, dlatego trudno określić ilość mąki. Ciasto podzielić na cztery części, wałkować na grubość 1 cm i wycinać pączki szklanką, a w środku każdego kółka wyciąć małym kieliszkiem otwór. Olej rozgrzać do 180 stopni, smażyć pączki po 3 minuty z każdej strony, obracając je. W czasie smażenia pączki czekoladowe znacznie urosną. Wyłożyć pączki na tacę, posypać cukrem pudrem, lub polać lukrem. Smacznego!