Sałata lodowa z jabłkiem i serem Feta

Sałatka z sałaty lodowej z jabłkiem, serem Feta i papryką, zdrowa przekąska czy nawet danie na kolacje. Przepis jest prosty, a sałatka smaczna i zdrowa.

Składniki:

• sałata lodowa
• 1 jabłko
• 1/2 papryki czerwonej
• kawałek sera Feta
• 1 łyżka oleju spod suszonych pomidorów
• 4 suszone pomidory
• 1 łyżka orzechów włoskich

Marynata do jabłka:

• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu

Sok z cytryny świeżo wyciśnięty wymieszać dokładnie z miodem. Jabłko wymyć dokładnie, nie obierać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki, polać marynatą i zostawić na godzinę, aby jabłko się zamarynowało. Sałatę lodową wymyć, osuszyć porwać na mniejsze kawałki, ułożyć na talerzu. Paprykę pokroić w drobną kosteczkę, a pomidory w paseczki. Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni. Na sałacie ułożyć pokrojony ser, paprykę, pomidory suszone i marynowane jabłka. Jabłka są pyszne, mięciutkie, nadają sałatce smaku. Do pozostałej marynaty z jabłek dodać olej spod pomidorów suszonych, wymieszać i polać sałatkę. Na koniec posypać orzechami. Sałatka z sałaty lodowej z marynowanym jabłkiem gotowa. Smacznego!  Sałatka z karmelizowanym burakiem