Chrzan domowy

Chrzan domowy pyszny dodatek do białej kiełbasy, ale też do mięsa, do sosu, nawet do zupy chrzanowej. Dziś zrobimy chrzan domowy, prosty przepis dla każdego.

Składniki:

•  15 dkg obranego korzenia chrzanu
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/2 szklanki wrzącej wody

Wykonanie:

Chrzan obrać, wymyć i zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Najlepiej zrobić to na powietrzu, chrzan ma bardzo ostry zapach, dlatego na powietrzu nie będzie taki intensywny. Wycisnąć sok z umytej cytryny, dodać sól, cukier i wrzącą wodę. Wrzącą wodą z cytryną i przyprawami zalać chrzan, możliwie szybko, ponieważ chrzan może zrobić się ciemny, dobrze wymieszać, przełożyć do słoiczka. Z porcji tej wychodzi mały słoik 220 gram. Chrzan domowy jest bardzo dobry i zdrowy, nie ma w nim żadnych konserwantów, a zrobienie go, to tylko parę minut. Bardzo smaczny jest z dodatkiem śmietany. Smacznego!
   Majonez domowy