Sałatka z kurczaka z papryką i ananasem

Sałatka z kurczaka to pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu, może być mięso z udka ale bez skóry, lub gotowana pierś, do tego trochę warzyw i smaczna sałatka na kolacje gotowa.

Składniki:

• Pierś z kurczaka lub udka
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 puszka ananasa w syropie
• 1 puszka kukurydzy
• 1 papryka czerwona
• 1 duży ogórek kiszony lub 2 małe
• 1 biała część pora
• 1 mała cebula
• pieprz
• sól
• majonez

Wykonanie:

Pierś z kurczaka wymyć, zalać wrzącą wodą, dodać marchewkę, pietruszkę, osolić i ugotować. Jeśli mamy mięso z rosołu ugotowane, przygotowanie sałatki jest dużo szybsze. Odcedzamy kukurydzę i ananasa z zalewy. Mięso kroimy w kostkę 0.5 cm/ 0,5 cm, tak samo kroimy ananasa. Paprykę, cebulę, por, ogórek kiszony pokroić w drobną kostkę. Wszystko włożyć do salaterki dodać majonez, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Sałatkę udekorować, tu prosta dekoracja z papryki i pora, wstawić do lodówki aby smaki się połączyły. Sałatka z kurczaka z papryką i ananasem gotowa. Smacznego!

Majonez najlepszy jest zrobiony własnoręcznie Majonez domowy