Gulasz z piersi indyka w warzywach

Mięso z indyka jest bardzo zdrowe, a w połączeniu z warzywami daje nam bardzo zdrowe danie. W

Domu pełnym mięty... już wiele razy o tym pisałam, lubimy warzywa i są częstym gościem na naszym stole.

Składniki:

• 60 dkg piersi z indyka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• kawałek selera
• 1/2 kalarepki
• 1 pomidor
• 1 łyżka mąki 
• 2 łyżki śmietany
• pieprz
• sól
• zielona pietruszka
  
  
  

Marynata do mięsa:

• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka musztardy

Wykonanie:

Mięso wymyć, pokroić w kostkę. Składniki marynaty wymieszać, dodać mięso i dobrze obtoczyć w marynacie, odstawić do lodówki na mniej więcej pół godziny. Warzywa obrać, wymyć i pokroić w cienkie paseczki, a cebulę w półplasterki. Rozgrzać tłuszcz na patelni, mięso wyjąć z marynaty, obtoczyć w mące, obsmażyć z każdej strony na rumiano, dodać cebulę i poddusić chwilę, aż cebula zmięknie. Przykryć patelnie, zmniejszyć gaz dodać pozostałą marynatę i 2 łyżki wody, dusić, dodać w razie potrzeby wody, aż mięso będzie na wpół miękkie. Nie trwa to długo, ale trudno podać dokładny czas. Dodać warzywa do mięsa i dusić do miękkości, pod koniec doprawić solą i pieprzem, dodać 2 łyżki śmietany i posypać zieloną pietruszką. Smacznego!