Pierogi z mięsem

W Domu pełnym mięty... dziś pierogi z mięsem. Często z rosołu zostaje mięso i nie wiemy co z nim zrobić, możemy wykorzystać je do pierogów, a zrobienie ich nie jest wcale trudne, za to smak  nam wynagrodzi.

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka wody
• 3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki wrzącej wody
• 1 łyżeczka oleju
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 cebula do polania pierogów  

Farsz:

• 1/2 kg mięsa ugotowanego z kurczaka
• 1 marchewka z rosołu
• 4 łyżki rosołu
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• płaska łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1 cebula

Wykonanie:

Cebulę pokroić i przesmażyć na złoto. Mięso zmielić razem z marchewką i przesmażoną cebulą, dodać sól, pieprz, majeranek, jajko wyrobić, jeśli jest za gęste dodać po łyżce rosołu.

Ciasto: 

Mąkę wsypać do miseczki, zrobić dołek, zalać wrzącą wodą i wymieszać. Dodać olej, sól i wyrobić ciasto. po trochu dolewając wodę. Ciasto musi być elastyczne i miękkie, żeby dobrze się kleiło. Rozwałkować placek, wycinać szklanką kółka, nakładać łyżką farsz i zlepić. Układać pierogi na deseczce posypanej mąką, przykryć ściereczką, aby nie obeschły. W dużym garnku zagotować wodę , osolić i wrzucać na wrzącą wodę pierogi. Woda musi się cały czas gotować, jak wypłyną pierogi do góry, zmniejszyć ogień i gotować 5 minut. Wyjąć pierogi , cebulę pokroić i przysmażyć na złoto, polać pierożki. Smacznego!

Zobacz!!!!

 Coś na obiad        Zupy       Coś do chleba      Chleb, bułki, chałki      Sałatki    Coś słodkiego