Ciasto żebrak

W Domu pełnym mięty... będziemy piec Żebraka, bardzo dobre ciasto, a dlaczego nazywa się Żebrak? W cieście znajduje się pełno dodatków, które sobie uzbieramy.

Składniki:

• 5 jajek
• 5 czubatych łyżek cukru
• 1 cukier waniliowy
• 3 pełne łyżki mąki pszennej
• 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• po 5 dkg różnych suszonych owoców (w sumie 25 dkg), 1 jabłko, 1 gruszka
• łyżka mąki do obsypania suszonych owoców

Wykonanie:

Przygotować owoce: świeże pokroić w kostkę, suszone pokroić, które twarde namoczyć, obtoczyć w mące. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, pianę ubić na sztywno dodać do żółtek, delikatnie wymieszać, dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i jednocześnie owoce, delikatnie wymieszać. Piec 45 minut w temperaturze 170 stopni. Smacznego!