Cukinia marynowana

Smaczna cukinia do kanapek, do obiadu, bardzo łatwa w przygotowaniu.

Zalewa:

• 1 szklanka octu 10%
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• koper,gorczyca, ziele angielskie, czosnek
• sól do smaku

Przygotowanie:

Cukinię po umyciu pokroić, starszą wydrążyć nasionek, włożyć na minutę do wrzącej wody i odcedzić. Ułożyć w wyparzonych słoikach z przyprawami. Zagotować zalewę zalać cukinię i pasteryzować 20 minut. Ja kroję w duże słupki wysokości małego słoika, ale na plasterki można też pokroić, tylko trochę grubsze. Smacznego!

Zobacz także Sałatka z grzybów na zimę              Pasteryzacja i wekowanie