Ciasto drożdżowe

Dom pełen mięty... pachnie dziś pięknie ciastem drożdżowym, które zawsze się udaje i można je zrobić ręcznie, ale przede wszystkim w mikserze.

Składniki: 

• 1 kg mąki pszennej 
• 2 szklanki mleka, 
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy 
• 1/2 kostki masła
• 5 żółtek 
• 1 całe jajko
• szczypta soli 
• 10 dkg drożdży 
• 1 jajko do posmarowania ciasta

Mleko podgrzać, drożdże rozrobić z łyżeczką cukru i 1/3 szklanki mleka i postawić niech wyrosną. Do misy miksera wlać pozostałe mleko, żółtka i jajko, cukier, sól, mąkę, wyrośnięte drożdże i wyrabiać, jak składniki się połączą dodać rozpuszczone masło i jeszcze wyrabiać 5 min, zostawić przykryte ściereczką niech rośnie. Jak podwoi swą objętość nakładać na blaszki (wychodzą 3 wąskie) i niech rosną. Potem posmarować rozmąconym jajkiem i piec 40 min w 170 stopniach. Ja dodaje zawsze rodzynki i skórkę pomarańczową. Z tego ciasta drożdżowego można robić bułeczki, dodać śliwki na wierzch, posypać kruszonką, jest naprawdę uniwersalne, a zapach w całym domu i u sąsiadów. Smacznego!