Dom pełen mięty...

 Spaghetti Bolognese to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej. Choć na całym świecie funkcjonuje pod tą nazwą, jego pierwowzorem jest ragù alla bolognese pochodzące z regionu Emilia-Romania, a dokładniej z miasta Bolonia . Tradycyjnie sos podaje się z makaronem tagliatelle, ale wersja ze spaghetti stała się międzynarodowym klasykiem. Sos boloński można kupić w każdym sklepie, ale ten przygotowany w domu nie ma sobie równych. Sos Bolognese jest bardzo aromatyczny, głęboki, pyszny, idealny na szybki obiad lub ciepłą kolację dla całej rodziny. Składniki (4 porcje) 400 g makaronu spaghetti 500 g mielonej wołowiny (najlepiej łopatka lub karkówka wołowa) 1 średnia cebula 1 marchewka 1 łodyga selera naciowego 2 ząbki czosnku 400 g pomidorów z puszki (pelati) lub passaty 2 łyżki koncentratu pomidorowego 100 ml wytrawnego czerwonego wina (opcjonalnie) 150 ml bulionu wołowego 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka suszonego oregano sól i ś...