Zakwas na żurek z płatków owsianych
Zakwas na żurek z płatków owsianych to lekkostrawna alternatywa dla tradycyjnego zakwasu na żurek. Jest delikatniejszy dla żołądka, naturalnie fermentowany i bardzo prosty do przygotowania w domu. Płatki owsiane można zmielić w młynku lub zostawić w całości. Przepis dla każdego, dlatego warto zrobić sobie taki zakwas, wiemy wtedy co jemy. Taki żurek ma wiele zalet jest łagodniejszy niż klasyczny zakwas żytni, wspiera trawienie dzięki naturalnej fermentacji, świetnie sprawdzi się przy wrażliwym układzie pokarmowym i nadaje zupie delikatnie kwaśny, przyjemny smak. Składniki 1 szklanka płatków owsianych (najlepiej górskich) 1 litr przegotowanej, letniej wody 2-3 ząbki czosnku opcjonalnie: 2 liście laurowe lub kilka ziaren ziela angielskiego, 1 łyżka soku z kiszonych ogórków Wykonanie: Do czystego słoja wsypać płatki owsiane, a następnie zaleć je letnią, wcześniej przegotowaną wodą. Dodać lekko zgnieciony czosnek oraz przyprawy, oraz sok z ogórków jeśli chcemy go użyć. Sok z kis...
