Krupnik
Krupnik to zupa prosta i smaczna, taki smak dzieciństwa obiadu u babci. Tradycyjny przepis z kaszą jęczmienną i warzywami sprawi, że nawet w chłodny dzień można poczuć się jak w ciepłym domu. Aromatyczny, rozgrzewający, pożywny – a przy tym niezwykle prosty w przygotowaniu. Choć jego bazą jest skromna kasza jęczmienna, to w połączeniu z warzywami i delikatnym bulionem tworzy danie, które syci, rozgrzewa i koi żołądek. W polskich domach krupnik od pokoleń pojawia się zwłaszcza w chłodniejsze dni – jako idealna zupa na jesień i zimę. Składniki (6 porcji): 2 litry wody 500 gramów mięsa drobiowego 2 łyżki kaszy jęczmiennej drobnej (pęczak może być cięższy) 2 marchewki 1 pietruszka (korzeń) kawałek selera (nieduży) 2–3 ziemniaki kawałek cukinii 2 liście laurowe 3 ziarna ziela angielskiego odrobina natki pietruszki (drobno posiekanej) sól pieprz Wykonanie: Krupnik można ugotować bez dodatku mięsa, tylko na wywarze warzywnym, ...
