Dom pełen mięty...

 Pstrąg w galarecie to pyszne danie kuchni polskiej – lekkie, delikatne i niezwykle efektowne, które zawsze robi wrażenie na gościach. Aromatyczny bulion, klarowna galaretka i jędrne mięso ryby tworzą niepowtarzalne połączenie. To świetna propozycja na święta, rodzinne uroczystości, a także lekki obiad w cieplejsze dni. Pstrąga można zostawić w całości lub pokroić na dzwonka. Składniki: Na rybę: 2 pstrągi świeże (po ok. 300–400 g) 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera 1 mała cebula 2 liście laurowe 4–5 ziaren ziela angielskiego 6–8 ziaren pieprzu czarnego 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki cukru sok z ½ cytryny Na galaretkę: 1 litr wywaru z gotowania ryby 3–4 łyżeczki żelatyny (lub więcej, jeśli chcesz twardszą galaretkę) 1 białko (do klarowania bulionu – opcjonalnie) Do dekoracji: plasterki marchewki z wywaru natka pietruszki, liście pora lub koperek plasterki cytryny  kilka ziaren groszku konserwowego (opcjonalnie) Wykonani...